La regle du jeu Kochonland

La fabrication des Carcasses, Saindoux et Boudin

52. La fabrication des carcasses, saindoux et boudin - La fabrication des Carcasses, Saindoux et Boudin.

En fonction de votre mission, vous allez fabriquer des demi-carcasses, du saindoux ou encore de la poudre pour le boudin à partir du sang déshydraté des kochons.
Un kochon qui entre dans la chaîne de production sera transformé en 30 minutes environ. Il passera d'une machine au tapis roulant puis de nouveau dans une machine, c'est pourquoi il est possible que vous ne voyez pas toujours vos kochons sur les tapis roulants. Mais tant que les voyants sont verts, la production se déroule sans problème.
La chaîne de production entraîne une perte de poids du produit fini (carcasses, saindoux, boudin) par rapport au poids du kochon acheté sur pied.

A son arrivée, le kochon est électrocuté puis suspendu par les pieds :



En fonction de la chaîne de production, il passe par différentes opérations de transformation :




Le saindoux et le sang déshydraté sont stockés dans des boîtes en carton placées dans un entrepôt. Celui-ci a une capacité de stockage de 500 boîtes max. Attention, si votre entrepôt est plein, la chaîne de production s'arrête et les kochons sur la chaîne deviennent impropres à la consommation et sont détruits.

carton de saindoux ou de boudin sur la chaîne de production

cartons stockés dans l'entrepôt de l'abattoir


Pour la mission carcasses, les kochons sont coupés en deux dès le début de la chaîne, c'est pourquoi on parle de demi-carcasses. Les demi-carcasses, emballées dans un film plastique, sont placées dans un frigo. Celui-ci a une capacité de 72 demi-carcasses max. Attention, si votre frigo est plein, la chaîne de production s'arrête et les kochons sur la chaîne deviennent impropres à la consommation et sont détruits.

demi-carcasse emballée sur la chaîne de production

demi-carcasses emballées et stockées dans le frigo
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